Pudim de doce de leite sem forno

Essa deliciosa receita de pudim de doce de leite sem forno é fácil e prática, você ainda pode incrementar com coco ralado e deixar ainda mais saborosa!

pudim

• 12 gramas de gelatina incolor em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de doce de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 300ml de leite

calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

modo de preparo

1. Em um recipiente, hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve.
2. Em um liquidificador, adicione o doce de leite, o leite, o creme de leite e bata até fiar homogêneo.
3. Acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
4. Despeje em uma forma (de 20cm de diâmetro) e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.
5. Adicione o açúcar a uma panela, fogo médio baixo, sem mexer. Quando o açúcar começar a derreter, faça movimentos circulares com a panela.
6. Quando começar a mudar de cor para caramelo, mexa com uma espátula até tudo caramelizar.
7. Adicione a água e continue mexendo.
8. Quando formar um caramelo liso, desligue e reserve.
9. Espere esfriar a calda.
10. Desenforme o pudim e despeje a calda de caramelo por cima.
11. Agora é só servir. Bom apetite.
12. Adicione o açúcar na panela, fogo médio baixo, sem mexer. Quando o açúcar começar a derreter, faça movimentos circulares com a panela.
13. Quando começar a mudar de cor para caramelo, mexa com uma espátula até tudo caramelizar.
14. Adicione a água e continue mexendo.
15. Quando formar um caramelo liso, desligue e reserve.